主料:
梨适量
辅料:
红豆适量,
大枣适量,
白芷适量,
川贝母适量,
冰糖适量桂花蜜糖适量王氏熟梨的做法步骤
1.梨洗净,用刨皮器刨皮。
2.自底部挖掉果核。
3.将削好的梨码在锅底。
4.放入洗好的大枣。
5.放入淘洗过的白芷和川贝母。
6.放入淘洗过的红豆。
7.注入足量的清水。
8.大火烧开,转中小火熬煮2小时。
9.加入适量的冰糖。
10.加入桂花蜜糖。
小窍门&温馨提示
1、个人感觉最好选择口感绵软的梨,易煮酥烂,脆口的浪费火力而达不到特别好的效果。
2、熬煮的时间一定要到位,梨也要酥烂,达到入口即化的程度。
3、如果喜欢吃,可以留一部分汤汁,做为老汤,保鲜盒包装,冷冻保存,下次放入新汤内继续熬煮,滋味会更好!
4、白芷和川贝母毕竟是中药,也不是多多益善的,大约放10克和3-5克即可。
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